Blue Zones (Vùng Xanh) là thuật ngữ chỉ 5 khu vực trên thế giới có dân số sống lâu nhất và khỏe mạnh nhất: Ikaria, Hy Lạp; Loma Linda, Mỹ; Sardinia, Ý; Okinawa, Nhật Bản và Nicoya, Costa Rica. 

Sau quá trình nghiên cứu, khảo sát, nhà báo, chuyên gia về tuổi thọ Dan Buettner phát hiện có 3 thói quen vào buổi sáng giúp dân cư những vùng này kéo dài tuổi thọ lên đến hàng trăm tuổi. Điều đáng chú ý là họ không có thói quen tập thể dục buổi sáng. 

Tìm 'ikigai' của bạn

Trong tiếng Nhật, Iki nghĩa là sống, Gai nghĩa là lý do và từ Ikigai có nghĩa là “lý do để sống”. 

Cách sống này thường phổ biến ở vùng Okinawa, một nhóm đảo phía nam của Nhật Bản. Nơi này được mệnh danh là "Vùng đất của những người bất tử" vì có những người có tuổi thọ cao nhất và tỷ lệ sống đến trăm tuổi cao nhất thế giới. Cư dân Okinawa là một trong những cộng đồng người sống thọ và hạnh phúc nhất thế giới.

Trong một nghiên cứu năm 2008 của Đại học Tohoku, các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ hơn 50.000 người tham gia (tuổi từ 40 đến 79) và phát hiện ra rằng những người có ikigai trong đời có nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tỷ lệ tử vong thấp hơn. Nói cách khác, 95% số người được hỏi có ikigai vẫn còn sống sau 7 năm kể từ cuộc khảo sát ban đầu so với 83% người không có.

Không thể nói liệu ikigai có đảm bảo tuổi thọ trong cuộc sống thông qua nghiên cứu đơn lẻ này hay không, nhưng những phát hiện cho thấy rằng ý thức về mục đích sống có thể khuyến khích một người xây dựng cuộc sống hạnh phúc và phong phú.

"Tại Mỹ, chúng tôi chia đời sống của người trưởng thành thành hai phần: Đời sống công việc, và đời sống nghỉ hưu. Tuy nhiên, ở Okinawa thậm chí không có khái niệm nghỉ hưu. Thay vào đó, chỉ đơn giản là Ikigai, về cơ bản có nghĩa là lý do khiến bạn thức dậy vào mỗi buổi sáng", Buettner nói.

Buettner dẫn chứng Ikigai của một số người Okinawa: "Đối với một ngư dân 101 tuổi, đó là đánh cá cho gia đình ông ấy 3 lần một tuần. Đối với một phụ nữ 102 tuổi, đó là bế đứa cháu nhỏ vô cùng đáng yêu của bà ấy (mà bà nói là như bước vào thiên đường). Hay đối với một võ sư karate 102 tuổi, đó là dạy võ thuật".

Kết hợp với nhau, những giá trị sống đơn giản này cho ta thấy điều tạo nên bản chất của ikigai là ý thức về mục đích, ý nghĩa và động lực trong cuộc sống.

Không quên bữa sáng lành mạnh

Dùng một bữa sáng lành mạnh là thói quen của những người sống thọ. Dan Buettner đã chia sẻ bí quyết sống thọ của một phụ nữ 105 tuổi (Loma Linda, California) là bắt đầu ngày mới bằng một bát yến mạch. Bà thường ăn kèm với chà là, quả óc chó và một ít sữa đậu nành giàu protein. Sau phần ăn đó, bà uống thêm một cốc nước ép. 

Mỗi Vùng Xanh có một chế độ ăn khác nhau. Song tất cả đều tuân theo nguyên tắc tập trung calo trong ngày vào bữa sáng. Họ chú trọng cân bằng các dưỡng chất từ rau củ, trái cây, các loại đậu, hạt, chất béo lành mạnh và ngũ cốc nguyên hạt. 

Như người Nicoya ở Costa Rica thường dùng các món có chứa đậu giàu protein và chất xơ. Ở Okinawa, Nhật Bản, bữa sáng thường gồm súp miso, cơm cùng ít nhất một món chứa protein (trứng, cá hồi, đậu phụ…), carbohydrate (bánh mì nướng, cháo) và sữa. 

Người Ikaria và người Sardinia thường xem bữa sáng là một trong bữa quan trong ngày. Dinh dưỡng của người Ikaria tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải. Họ chuộng trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và hạn chế thịt, thực phẩm chế biến sẵn…

Ở Sardinia, thịt lại là thành phần quan trọng trong bữa ăn với đặc sản như thịt cừu, thịt bò. Với người dân ở Loma Linda, bữa sáng có thể là bất kỳ thứ gì từ cháo đến đậu phụ và tránh sử dụng các sản phẩm động vật. 

Thưởng thức một tách cà phê

Theo dõi thói quen của người dân vùng sống thọ, Dan Buettner phát hiện họ thường uống cà phê buổi sáng. Thậm chí, nhiều người dùng 2-3 tách cà phê trong một ngày. Tuy nhiên, chuyên gia nhấn mạnh nếu học tập thói quen này, bạn cần đảm bảo mình sử dụng cà phê đen hoặc chỉ thêm một ít sữa hoặc 1 thìa đường.  

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, tiêu thụ cà phê hàng ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong sớm do mọi nguyên nhân. Một nghiên cứu dựa trên việc phân tích thói quen của gần 450.000 người trên Tạp chí Tim mạch Phòng ngừa Châu Âu chỉ ra rằng uống 2 - 3 tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc tăng tuổi thọ và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Mặc dù cà phê đem lại 1 số lợi ích tốt cho sức khoẻ nhưng hãy đảm bảo sử dụng vừa đủ. Bởi caffeine trong cà phê có nguy cơ gây ra một số tác dụng phụ như tim đập nhanh, nôn nao, khó chịu, đầy bụng, khó tiêu. 

Theo dõi Evachoice để cập nhật thêm những thông tin mới nhất mỗi ngày!